Manfaat Daun Genjer untuk Kesehatan
1. Sumber Vitamin dan Mineral
Daun genjer kaya akan vitamin A, C, dan beberapa mineral penting seperti kalsium dan fosfor. Vitamin A penting untuk kesehatan mata, sementara vitamin C dapat meningkatkan sistem imun. Kalsium dan fosfor mendukung pembentukan dan pemeliharaan tulang yang kuat.
2. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Kandungan serat yang tinggi dalam daun genjer membantu memperlancar pencernaan dan mencegah sembelit.
3. Mendukung Kesehatan Jantung
Genjer mengandung kalium yang dapat membantu mengatur tekanan darah, mendukung kesehatan jantung.
4. Meningkatkan Energi
Kandungan karbohidrat kompleks dalam genjer dapat memberikan energi lebih lama dan membantu mengatur kadar gula darah.
