IKOBENGKULU.COM - Bakso goreng mekar, varian baru dari bakso, telah mencuri perhatian di tengah pasar kuliner di Kota Bengkulu. Berbeda dari bakso tradisional yang biasanya direbus, bakso goreng mekar diolah dengan cara digoreng dalam minyak panas hingga mekar atau mengembang. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuatnya semakin diminati oleh masyarakat.
Reni (46), seorang pedagang kaki lima di pinggir jalan Pariwisata, Pantai Panjang, Kota Bengkulu, menjadi salah satu yang memasarkan bakso goreng mekar ini.
Memilih berjualan bakso goreng mekar karena masih jarang ditemui di Bengkulu, Reni telah menjalani usahanya sejak tahun 2022, di depan Bencoolen Indah Mall (BIM).
Dari hasil penjualannya, Reni berhasil meraih omset harian mencapai 400 ribu hingga 500 ribu rupiah.
"Sekarang dapatnya 400 ribu hingga 500 ribu perhari," ungkap Reni saat diwawancarai pada Jum’at, 9 Februari 2024.
Tak hanya bakso goreng mekar, Reni juga menawarkan berbagai jenis gorengan seperti tahu isi bihun pedas, risol, bakwan, dan piscok dengan harga terjangkau hanya seribu rupiah per unit.
Menurut Reni, minat masyarakat terhadap bakso goreng mekar dan gorengan lainnya terus meningkat seiring dengan keunikan dan kelezatan rasa yang ditawarkan. Dengan harga yang terjangkau dan kualitas yang terjaga, bakso goreng mekar dan gorengan lainnya semakin menjadi pilihan favorit bagi para pelanggan di Kota Bengkulu. (Agita Mesha)
