IKOBENGKULU – Di tengah banyaknya pilihan minuman kekinian, es teh dan es jeruk Bu Ayu tetap diminati warga Kota Bengkulu. Berlokasi di depan Masjid Al-Iman, Jalan Seruni arah Poltekkes Kemenkes Bengkulu, warung sederhana tersebut menjadi pilihan warga untuk melepas dahaga, terutama saat cuaca panas.
Bu Ayu, 37, mengatakan usaha penjualan es teh dan es jeruk tersebut dirintis bersama suaminya sejak 2022. Warung itu berdiri di atas lahan milik sendiri sehingga tidak perlu mengeluarkan biaya sewa dan kini telah memasuki tahun keempat.
“Memang dari awal niatnya mau jualan es. Kebetulan di sebelah ada warung makan milik nenek, jadi saling melengkapi untuk pembeli yang mau makan dan minum,” ujar Bu Ayu.
Salah satu daya tarik warung tersebut adalah porsi minuman yang cukup besar dengan harga terjangkau. Dengan Rp5.000, pelanggan sudah mendapatkan es teh atau es jeruk dalam kemasan cup berukuran jumbo.
Bu Ayu juga memastikan minuman yang diraciknya menggunakan gula asli tanpa pemanis buatan maupun bahan pengawet. Ia mengatakan cara memasukkan teh ke dalam air juga menjadi salah satu kunci agar es teh tidak terasa pahit atau sepat.
“Kalau mau tehnya enak dan nggak pahit, racik atau masukkan tehnya pas airnya benar-benar sudah mendidih, jangan pas air masih dingin,” katanya.
Warung es Bu Ayu buka setiap hari mulai pukul 09.00 WIB hingga 16.00 WIB dengan pelanggan dari berbagai kalangan. Mereka antara lain mahasiswa Poltekkes, jamaah Masjid Al-Iman, hingga pegawai perkantoran yang berada di sekitar lokasi.
Waktu paling ramai biasanya terjadi saat jam istirahat siang dan setelah salat Dzuhur. Selain pembelian langsung, Bu Ayu juga menerima pesanan dalam jumlah banyak untuk berbagai kegiatan di masjid maupun perkantoran.
Untuk pesanan dalam jumlah besar, terutama sekitar 40 hingga 50 cup atau lebih, pelanggan disarankan melakukan pemesanan satu hari sebelumnya. Cara tersebut dilakukan agar Bu Ayu dapat menyiapkan bahan dan pesanan sesuai jumlah yang dibutuhkan.
Selain menjaga rasa dan harga, kebersihan menjadi perhatian dalam menjalankan usaha tersebut. Bu Ayu rutin membersihkan area warung, termasuk menyapu dan mengepel setelah selesai berjualan agar tempat tetap bersih dan nyaman bagi pelanggan.
Menurut Bu Ayu, keramahan menjadi salah satu kunci penting dalam mempertahankan pelanggan. Ia meyakini harga terjangkau, rasa yang enak, dan pelayanan yang ramah dapat membuat pelanggan merasa nyaman dan kembali membeli.
“Yang penting harus ramah sama pelanggan, jangan jutek atau merengut. Kalau orang mau belanja terus kita cemberut, pembeli juga jadi nggak enak, harus ramah, harga murah, dan rasanya enak,” ujar Bu Ayu.
Penulis: Raihan Fitra Nolisca
