IKOBENGKULU.COM - Siapa yang tidak kenal dengan pepaya California? Buah dengan rasa manis dan tekstur lembut ini kerap menghiasi meja buah di berbagai rumah. Meskipun namanya "California," pepaya ini ternyata merupakan buah asli Indonesia.
Pepaya California, dengan nama asli "Callina," merupakan hasil pemuliaan dari Dr. Ir. Sriani Sujiprihati, MS., beserta tim dari Pusat Kajian Hortikultura Tropika Institut Pertanian Bogor [IPB]. Proses pemuliaan ini bertujuan untuk menghasilkan varietas pepaya dengan kualitas unggul, seperti rasa yang lebih manis, ukuran yang lebih besar, dan masa panen yang lebih cepat.
Pepaya California memiliki ciri khas berupa bentuk buah yang kecil dan lonjong, berbeda dengan pepaya lokal lainnya yang cenderung bulat. Buah ini juga dikenal dengan rasa yang manis dan tekstur yang lembut, serta kandungan nutrisi yang tinggi.
Di Bengkulu, tepatnya di daerah Tais, Seluma, Seluma Selatan, sebuah kebun pepaya California tumbuh subur di perbatasan desa Tangga Batu dan desa Perkembangan. Lokasi kebun yang strategis ini menjadi bukti bahwa pepaya California dapat tumbuh dengan baik di berbagai daerah di Indonesia.
Pepaya California memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Buah ini mengandung vitamin C, vitamin A, kalium, dan serat yang tinggi. Pepaya California juga baik untuk pencernaan, kesehatan jantung, dan membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Tips Memilih dan Mengolah Pepaya California:
- Pilih pepaya yang matang: Pepaya California yang matang memiliki warna kulit kuning keemasan dan permukaan yang sedikit lunak.
- Hindari memilih pepaya yang terlalu matang: Pepaya yang terlalu matang akan memiliki tekstur yang lembek dan mudah busuk.
- Simpan pepaya di suhu ruang: Simpan pepaya di suhu ruang agar matang sempurna.
- Olah pepaya menjadi berbagai hidangan: Pepaya California bisa diolah menjadi berbagai hidangan, seperti jus, salad, rujak, atau campuran dalam makanan lainnya.
Pepaya California, meskipun namanya terdengar asing, ternyata merupakan buah asli Indonesia dengan rasa yang manis dan manfaat yang banyak. Semoga informasi ini bermanfaat!
Penulis: Nia Asri Juniarti
Fotoby: Sonefa Dwi Putri
