Dunia kuliner rumahan lagi ramai lagi. Kalau biasanya yang viral cuma makanan restoran, sekarang giliran resep-resep dapur sendiri yang bikin linimasa penuh. Dari dessert dingin sampai jajanan gorengan kekinian, berikut beberapa resep yang paling banyak dibicarakan belakangan ini.

1. Iceberg Cheesecake — Dessert Dingin yang Bikin Ketagihan

Cheesecake memang nggak pernah mati gaya, tapi versi yang satu ini datang dengan sensasi baru: dingin, semi-beku, mirip es krim. Namanya diambil dari tampilannya yang bertumpuk tebal dengan lapisan putih creamy menyerupai bongkahan es. Cara bikinnya nggak ribet dan bisa dicoba sendiri di rumah tanpa alat khusus.

Ilustrasi Iceberg Cheesecake dengan lapisan creamy tebal berwarna putih, disajikan dingin seperti es krim.

2. Donat Kukus Lumer — Camilan Manis Tanpa Digoreng

Kalau donat biasanya identik dengan minyak, versi kukus ini justru jadi favorit karena teksturnya lembut, lembap, dan nggak bikin eneg. Sensasi “lumer” muncul dari isian seperti cokelat, keju, atau matcha yang meleleh begitu digigit. Prosesnya juga sederhana: adonan cukup diuleni, didiamkan mengembang sekitar 45 menit, lalu dikukus 10-15 menit saja. Banyak yang menjadikannya ide jualan rumahan karena modalnya kecil.

Ilustrasi donat kukus lumer dengan lelehan cokelat, dipotong untuk memperlihatkan tekstur lembutnya.

3. Risol Matcha Cheese — Perpaduan Gurih dan Manis yang Nagih

Ini salah satu kreasi yang paling banyak ditiru para kreator kuliner. Risol yang biasanya berisi ragout gurih, kini diisi krim matcha yang lembut dengan sentuhan keju. Cara membuat krimnya cukup dengan mencampur bahan cream matcha lalu memasaknya dengan api kecil sampai mengental, sebelum dibungkus kulit risol dan digoreng garing.

Ilustrasi risol matcha cheese dengan kulit garing di luar dan isian krim hijau lembut di dalam.

4. Seblak Kekinian — Pedas Gurih dengan Topping Melimpah

Seblak memang bukan makanan baru, tapi versi terkininya jauh lebih ramai. Kalau dulu isinya cuma kerupuk dan ceker, sekarang ditambah dumpling, bakso seafood, sampai mie kenyal, jadi satu mangkuk penuh warna dan rasa. Cara masaknya tetap sederhana: rebus kerupuk sampai lembek, tumis bumbu halus, lalu campurkan semua topping dengan kuah secukupnya.

Ilustrasi seblak dengan topping dumpling dan telur yang melimpah, versi modern dari jajanan pedas legendaris.