3. Bagar Hiu: Hidangan Berbahan Dasar Ikan Hiu
Bagar Hiu adalah hidangan unik yang menggunakan ikan hiu sebagai bahan utamanya. Ikan hiu dimasak dengan bumbu khas yang terdiri dari rempah-rempah seperti kunyit, jahe, dan santan. Hidangan ini memiliki rasa yang kaya dan tekstur yang lembut. Meskipun tidak umum di berbagai tempat, Bagar Hiu menjadi salah satu kuliner yang patut dicoba saat berkunjung ke Bengkulu.
4. Sambal Tempoyak: Sambal Fermentasi Durian
Sambal Tempoyak adalah sambal khas Bengkulu yang terbuat dari durian yang telah difermentasi. Sambal ini biasanya dimakan bersama ikan atau hidangan laut lainnya. Rasa khas durian yang kuat berpadu dengan pedasnya cabai, menciptakan sambal dengan rasa yang unik dan nikmat bagi pecinta durian.
5. Kue Tat: Kue Tradisional yang Manis dan Legit
Kue Tat adalah kue tradisional Bengkulu yang terbuat dari tepung ketan, gula merah, dan kelapa parut. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis serta gurih. Kue Tat sering disajikan dalam acara-acara adat dan perayaan hari besar, menjadi salah satu simbol kebersamaan dan tradisi yang terus dilestarikan.
Bengkulu memiliki beragam kuliner yang tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan budaya dan tradisi. Setiap hidangan mencerminkan keunikan dan kekayaan rempah-rempah lokal, menjadikan Bengkulu sebagai salah satu destinasi kuliner yang menarik untuk dijelajahi. Nikmati kelezatan kuliner Bengkulu dan rasakan pengalaman rasa yang tak terlupakan. ***