IKOBENGKULU.COM - Labu siam, atau Sechium edule, merupakan buah berkulit hijau dengan daging buah berwarna putih kehijauan yang populer dalam berbagai masakan, terutama sebagai bahan rebusan, sop, atau lodeh. Selain teksturnya yang empuk dan rasanya yang manis membuatnya disukai oleh berbagai kalangan, termasuk anak-anak dan lansia, labu siam juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan.
Menurut sebuah laporan yang dipublikasikan di Shape pada Minggu (4/2/2024), labu siam kaya akan antioksidan yang berperan penting dalam meningkatkan kesehatan.
Berikut adalah beberapa manfaat penting dari mengonsumsi labu siam:
1. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung: Labu siam adalah sumber serat yang baik. Penelitian telah menunjukkan hubungan antara diet tinggi serat dengan risiko penyakit jantung yang lebih rendah. Artikel di Advances in Health Science Research juga mengindikasikan bahwa konsumsi labu siam memiliki efek positif terhadap tekanan darah pada orang lanjut usia.
2. Menjaga Kesehatan Usus: Sebuah penelitian yang diterbitkan di Science Direct pada tahun 2015 menunjukkan bahwa labu siam adalah sumber pati yang berharga, yang mendukung kesehatan pencernaan dan bermanfaat bagi kesehatan usus.
3. Meningkatkan Rasa Kenyang: Kandungan karbohidrat kompleks dan serat di dalam labu siam membuatnya dicerna lebih lama, yang dapat membantu seseorang merasa kenyang lebih lama. Ini sangat bermanfaat bagi mereka yang sedang berusaha menurunkan berat badan.
4. Kaya Antioksidan: Labu siam mengandung beragam antioksidan dan vitamin, terutama vitamin B9 (folat), vitamin C, polifenol, dan asam amino, serta mineral penting seperti magnesium dan kalsium yang baik untuk tulang.
5. Potensi Efek Antiperadangan: Penelitian pendahuluan dalam jurnal Antioxidants menunjukkan bahwa labu siam mungkin memiliki efek antiperadangan, terutama pada orang dewasa dengan sindrom metabolik seperti diabetes tipe 2. Namun, studi lebih lanjut diperlukan untuk mengonfirmasi efek ini.
Dengan berbagai manfaat yang ditawarkan, labu siam menjadi lebih dari sekadar bahan makanan lezat, tetapi juga sumber nutrisi penting yang mendukung kesehatan dan kesejahteraan. ***