IKOBENGKULU.COM - Di tengah kehidupan modern yang serba cepat, sebuah ikon kuliner di Kota Bengkulu, "Resto Si Kabayan 91," berhasil dibangkitkan kembali, membawa nuansa nostalgia yang kental dengan sentuhan modernitas.
Launching ulang yang berlangsung pada 9 Maret 2024, ini tidak hanya menjadi sebuah peristiwa, tapi juga simbol dari penghargaan terhadap warisan budaya yang mendalam.
Gubernur Bengkulu, Rohidin Mersyah, bersama istri, Derta Rohidin, menghadiri acara tersebut, menegaskan dukungan pemerintah terhadap upaya pelestarian budaya melalui kuliner.
Resto Si Kabayan 91, yang berdiri sejak tahun 1991, telah lama dikenal sebagai tempat makan favorit di Bengkulu, terutama di era 90-an dan awal 2000-an.
Gubernur Rohidin mengapresiasi keberanian dan inovasi dalam menghidupkan kembali restoran dengan konsep budaya Sunda yang telah menjadi ciri khasnya.
.jpeg)
"Resto ini adalah bagian dari memori kolektif masyarakat Bengkulu. Dengan desain yang menggabungkan elemen tradisional Sunda dan modern, resto ini menjadi simbol kebangkitan kuliner legendaris di tengah kota," ungkap Gubernur Rohidin.
Lebih jauh, Gubernur Rohidin menilai kehadiran Resto Si Kabayan 91 dalam balutan baru ini sebagai tambahan penting pada khasanah kuliner lokal, yang tidak hanya menawarkan pengalaman makan yang unik tetapi juga menjadi tempat representatif untuk pertemuan dan acara organisasi.
"Dengan menu baru dan suasana yang nyaman, resto ini siap menyambut berbagai momen penting masyarakat dan organisasi," tambahnya.
Riko Putra, Sub Owner Resto Si Kabayan 91, menekankan komitmen untuk mempertahankan esensi budaya Sunda dalam setiap aspek restoran.
Renovasi yang memakan waktu sekitar enam bulan itu, tidak hanya sekedar pembaruan fisik, namun lebih pada upaya pelestarian nilai dan tradisi.
"Kami menggunakan material bambu dari Rejang Lebong, menegaskan kembali kecintaan kami pada budaya tradisional, sekaligus memberikan sentuhan kekinian," kata Riko.
Peresmian Resto Si Kabayan 91 menjadi testament dari upaya bersama antara pemilik, pemerintah, dan masyarakat dalam melestarikan dan mempromosikan warisan budaya melalui kuliner.
Ini bukan hanya tentang makanan, tapi juga tentang mempertahankan identitas dan kebanggaan lokal, menjadikan Bengkulu sebagai destinasi yang kaya akan tradisi dan inovasi kuliner.
Resto Si Kabayan 91, dengan sejarah dan cita rasanya yang khas, kembali membuka pintunya untuk generasi masa kini dan mendatang, menawarkan lebih dari sekedar pengalaman bersantap, tapi juga pelajaran tentang pentingnya menjaga dan merayakan warisan budaya. ***